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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 10:17

gateau-de-courge.jpg

 

super bon :

 

il vous faut

 

1 beau morceau de courge
100 g de farine
90g de sucre
6 oeufs
1/4 l de lait
1 pincée de sel
 
mélanger farine, oeufs et sel
ajouter petit à petit le lait en travaillant la pate
 
couper la courge en morceaux et la cuire à la vapeur
l écraser et l'incorporer à la pate
 
cuire à four chaud 6/7 , 35 minutes
 
servir froid
attention ce n'est pas la courge qui est en photo mais un morceau de courge, sorte de grosse citrouille :D
vite vite c'est bientôt fini la saison :D
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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 14:18

croissants-farcis-nutella.jpg

 

pour cette recette il vous faut:

 

- une pâte feuilletée

(ou faire votre pâte à croissants)

- un jaune d'oeuf

 

pour la pâte à tartiner:

- 2 cas de purée d'amandes non sucrée bio

- 2 cas de sirop d'agave

- 2 cac de chocolat en poudre

 

mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte à tartiner

 

(vous pouvez aussi mettre de la pâte à tartiner bien connue bourrée d'huile de palme et bientôt surtaxée :p)

 

coupez la pâte feuilletée comme ci-dessous (merci la page facebook idées, astuces et bricolage ecologique)

 

 

croissants.jpg

 

dorez au jaune d'oeuf

placez au four, je ne sais pas à combien ni combien de temps, faut surveiller, et moi je les ai oublié :s

 

bon ap!

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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 12:19

toujours une idée de Nounou nature

 

miam:

gateau-sapin-copie-1.jpg

 

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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 13:36

tiramichel-a-la-rhubarbe-002.jpg

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de rhubarbe
- 250 g de mascarpone
- 80 à 100 g de sucre blond
- 2 œufs + 1 jaune
- 2 cuillères à soupe de rhum blanc (ou rhum arrangé)
- 12 galettes "St Michel"
- cannelle en poudre

Préparation :

Faire compoter rapidement la rhubarbe avec 2 cuillères à soupe de sucre et le zeste de citron, laisser refroidir le récipient de cuisson sur des glaçons.

Faire "mousser" les 3 jaunes avec le sucre, puis incorporer le mascarpone et le rhum.

Ajouter delicatement les 2 blancs montés en neige.

Montage : dans chaque coupelle (transparente si possible), disposer 1 couche de rhubarbe, 2 galettes grossièrement brisées; terminer avec le mélange et saupoudrer de cannelle.

Placer au réfrigérateur quelques heures.

 

(recette trouvée sur marmiton.org)

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15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 18:32
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11 mai 2007 5 11 /05 /mai /2007 17:05







































ingredients:
200 g de chocolat noir
20 g de beurre
16 marshmallows
1 paquet de spritz (sans chocolat c'est mieux)

faire fondre le chocolat et le beurre dans un casserole.
pendant ce temps, coupez les marshmallows en 4 et ecrasez les spritz
laissez refroidir le chocolat
puis mélangez le tout
étalez le mélange sur de papier film et formez un saucisson
placer au moins deux heures au réfrigérateur
dégustez

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14 janvier 2007 7 14 /01 /janvier /2007 20:01

CROQUE MONSIEUR A LA BECHAMEL

 

1- la béchamel

 

Préparation :

 

 

- 25 g de farine 

- 25 g de beurre

- 3 cl (1/3 L) de lait

- sel, poivre, noix de muscade

 

 

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feux doux, ajoutez la farine et remuez avec la cuillère de bois sans laisser prendre couleur, versez ensuite le lait peu à peu, sans cesser de tourner jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez bien.

 

 

 

2- croque monsieur

- pain de mie (2 tranches par croque)
-gruyère râpé
- jambon en tranche (1 par croque)
- béchamel

Sur chaque tranche de pain de mie, disposer une ou deux cuillères à soupe de béchamel.
Puis sur une la tranche de jambon découpée et disposée de manière à ne pas dépasser. Sur l'autre du gruyère rapé.
disposé la deuxième par dessus la première, gruyère sur le dessus
passez au four sans faire griller
c'est prêt


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7 janvier 2007 7 07 /01 /janvier /2007 17:15

 

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 25 min

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 100g de roquefort

- 150g de béchamel épaisse

- 2 oeufs

 

 

PREPARATION :

 

Découpez la pâte en 4 grands disques. Incorporez le roquefort à la béchamel tiède et ajoutez un œuf.

Déposez une cuillerée de cette préparation au milieu de chaque disque de pâte.

Séparez le jaune du blanc du deuxième œuf.

Mouillez au blanc d’œuf tout le tour des disques de pâte et repliez-les en chaussons en soudant bien les bords.

Faites des stries à la fourchette sur le dessus des chaussons, dorez au  jaune d’œuf et faites cuire 25 min à four chaud.


 

nota: pour la béchamel: faire fondre 25g de beurre, ajouter d'un seul coup 25 g de farine et remuer à la cuillère en bois sans la laisser colorer. Ajouter petit à petit 300ml de lait. jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. ajouter de la noix de muscade.

pour les chaussons, si la préparation béchamel-roquefort est trop liquide, vous pouver les faire dans des moules à tarte individuels.

puis si vous avez des questions, vous pouvez toujours me demander dans les commentaires

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2 janvier 2007 2 02 /01 /janvier /2007 18:42

en panne de scanner et ordinateur capricieux

je ne peux mettre mes dessins en ligne

alors en attendant, voici la recette de la délicieuse galette des rois pour ce week-end

a très bientôt

Préparation     :     20 min

Cuisson           :     30 à 40 min

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

2 pâtes feuilletées

200 g de poudre d’amandes

150 g de sucre en poudre

2 œufs

100 g de beurre mou

1 càs de rhum

1 càs de crème fraîche

1 jaune d’œuf pour dorer

 

 

Préparation :

 

Etaler une pâte sur une plaque

 

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d’amande, sucre, œuf, beurre mou, rhum et crème fraîche).

 

Etaler le contenu du saladier en arrêtant à environ deux centimètres du bord. Mettre la fève (sur un bord pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette). Mouiller le bord de la pâte.

 

Recouvrir avec la 2ème pâte et coller les bords.

 

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

 

Mettre au four thermostat 7 (210°C).

 

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23 décembre 2006 6 23 /12 /décembre /2006 11:30
pour ces veilles de fêtes, je vous offre ma délicieuse recette de truffes au chocolat
faciles à faire, c'est un régal pour les papilles


Ingrédients :

 

- 250 g de chocolat noir

- 125 g de beurre

- 2 jaunes d’œufs

- 1 paquet de sucre vanillé

- 125 g de sucre glace

- environ 50 g de cacao

 

 

Préparation :

 

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie.

Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.

 

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d’œuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout.

 

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu’elle se solidifie.

 

Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.

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